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À LA TABLE DES LÉGUMES

À LA TABLE DES LÉGUMES
PASQUET Jacques, ANGHINOLFI Claire

ÉDITIONS DE l’ISATIS (Tourne-Pierre)
Paru le 10/11/2025
EAN : 9782898431227

Que savons-nous des légumes, véritables citoyens du monde qui assurent notre survie depuis deux millions d’années ?

Quelle est leur histoire ? Avons-nous une idée du chemin et des transformations auxquelles on les expose ? Gros plan sur les légumes-fruits, légumes racines, légumes-tiges, légumes-fleurs… légumes oubliés et légumes du monde ! Il est temps de passer à la table afin de faire connaissance avec eux ! Un ouvrage de référence pour les petits et les grands.

Lire la critique dans le catalogue alimentation 2026

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