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L’alimentation

Publié
Dernière mise à jour
ParJean Claude

L’alimentation
FUMEY GILLES

SCIENCES HUMAINES COMMUNICATION
Paru le 15/10/2026
EAN : 9782361069865

Manger, c’est bien plus que se nourrir ! Ce livre t’emmène dans une aventure à travers l’histoire, les cultures et les sciences pour percer les mystères de ton assiette.

Pourquoi mange-t-on ? Pour donner de l’énergie à son corps, mais aussi pour partager un moment avec les autres, se faire plaisir et apprendre. 

Cet ouvrage t’explique comment les humains ont appris à cultiver, cuisiner et partager, tout en soulignant l’importance de manger responsable pour protéger la Terre.

Entre tes envies, les conseils et les publicités, comment choisir ? L’auteur te donne des clés pour devenir un consommateur malin, attentif à ta santé et à la planète.

Un livre indispensable pour les enfants curieux, les gourmands et les futurs citoyens du monde !

Gilles Fumey est géographe (Sorbonne Université/CNRS). Il a publié, entre autres, en 2018 Atlas de l’alimentation et, en 2021, Manger local, manger global (CNRS Éditions), ainsi qu’avec J.-P. Williot une Histoire de l’alimentation (PUF, coll. « Que sais-je ? », 2021). Il est l’auteur aux Éditions Sciences Humaines de Géopolitique de l’alimentation (plus de 6000 exemplaires vendus, traduction en langue espagnole).

Graphiste et illustratrice depuis plus de dix ans, Marie Dortier exerce principalement son activité dans le secteur de l’édition et de la presse (Bayard Jeunesse, Eyrolles, Sciences Humaines, Enrick B Éditions…). Depuis le début, elle imagine chaque maquette des livres de la collection « Comment sait-on ? ».

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